Ekşili mercimekli kabağın tarifi nasıl yapılır?

Ekşili mercimekli kabak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Yüksek protein içeren mercimek ile vitamin deposu kabak bir araya gelerek sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, hazırlık aşamaları ve pişirme süresiyle pratik bir şekilde uygulanabilir.

28 Kasım 2024

Ekşili Mercimekli Kabağın Tarifi Nasıl Yapılır?


Ekşili mercimekli kabak, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinirken, kabak ise vitamin ve mineral deposudur. Bu yazıda, ekşili mercimekli kabak tarifinin detayları, malzemeleri, hazırlanışı ve pişirme süresi üzerinde durulacaktır.

Malzemeler


Ekşili mercimekli kabak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 3 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


1. Mercimeklerin Hazırlanması: - Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. - Ertesi gün mercimekleri süzüp duruladıktan sonra bir tencereye alarak üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra altını kısarak mercimeklerin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve dilimleyin. - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Pişirme Aşaması: - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanların üzerine dilimlenmiş kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Haşlanmış mercimekleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. - Limon suyu ile birlikte karıştırın ve 5-10 dakika pişirin.

Pişirme Süresi

Toplam pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır. Mercimeklerin haşlanma süresi de bu süreye dahildir. Yemek, ısınması amacıyla pişirildiğinde yemeğin tüm lezzetlerinin bir araya gelmesi sağlanmış olur.

Servis Önerileri

Ekşili mercimekli kabak, sıcak servis edildiğinde tadı daha lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis edilebilir. Ayrıca, ince doğranmış maydanozla süslemek, yemeğin görünümünü güzelleştirir ve lezzetini artırır.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Ekşili mercimekli kabak, düşük kalorili bir yemek olup, lif ve protein açısından zengindir.- Alternatif Malzemeler: Tarife ek olarak, dilerseniz havuç veya patates de ekleyebilirsiniz.- Vegan Seçenek: Bu tarif tamamen bitkisel içeriklerle hazırlandığı için vegan beslenenler için uygun bir alternatiftir. Sonuç olarak, ekşili mercimekli kabak, hem sağlıklı hem de pratik bir tariftir. Ailece keyifle tüketilecek bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarifin denemesi, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza katkı sağlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İyisan 30 Ekim 2024 Çarşamba

Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Ekşi limon suyu ile mercimek ve kabak kombinasyonu nasıl bir lezzet oluşturuyor? Özellikle mercimeklerin protein açısından zengin olması ve kabakların vitamin deposu olması bu yemeği daha da cazip kılıyor. Ayrıca, yanına yoğurt veya limon dilimleri ile servis önerisi de harika bir dokunuş. Sizce bu yemeği denedikten sonra hangi yan yemeklerle birleştirmek daha iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İyisan,

Tarifin Cazibesi: Gerçekten de tarifiniz iştah açıcı görünüyor! Ekşi limon suyu ile mercimek ve kabak kombinasyonu, hem tat hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenek sunuyor. Mercimeklerin protein kaynağı olması, yemeğin doyuruculuğunu artırırken, kabakların vitamin zenginliği de sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.

Yan Yemek Önerileri: Bu yemeği denedikten sonra yanında sunabileceğiniz yan yemekler olarak, ızgara tavuk veya balık tercih edebilirsiniz. Protein açısından zengin bu seçenekler, mercimek ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir yeşil salata ile taze sebzelerin lezzetini de artırabilirsiniz. Pirinç pilavı veya kinoa gibi tahıllar da bu yemeği tamamlamak için iyi birer seçenek olacaktır.

Yemeğinizi yoğurt veya limon dilimleri ile servis etmek, lezzeti daha da zenginleştirecektir. Umarım bu öneriler işinize yarar!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni