Kıymalı erişteli yeşil mercimek tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı erişteli yeşil mercimek, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilmektedir. Bu tarif, hem protein hem de lif açısından zengin olan yeşil mercimeği, kıyma ve erişte ile birleştirerek sağlıklı bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Aşağıda, kıymalı erişteli yeşil mercimek yemeğinin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber bulacaksınız.

1. Mercimeklerin Hazırlanması Yeşil mercimekleri bir tencereye alın. Üzerine bol su ekleyerek yaklaşık 30 dakika kadar haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar kaynamaya bırakın.

2. Kıymanın Kavrulması Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma iyice pişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.

3. Sarımsak ve Domatesin Eklenmesi Kavrulmuş kıymanın üzerine rendelenmiş sarımsakları ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Salçanın ve Baharatların Eklenmesi Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın.

5. Mercimeklerin ve Eriştelerin Eklenmesi Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra erişteleri ilave edin ve erişteler yumuşayana kadar pişirin.

6. Servis Aşaması Erişteler piştikten sonra yemeği ocaktan alın. Sıcak servis yaparak yanına yoğurt ile birlikte ikram edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı erişteli yeşil mercimek, hem pratik hem de doyurucu bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarife uygun malzemelerle hazırlayarak, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.