Kolay mercimek tarifi nasıl yapılır? adımları nelerdir?

Mercimek, besleyici özellikleri ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek olan mercimek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir seçenektir. Bu makalede, kolay mercimek tarifinin nasıl yapıldığı ve adımları hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Mercimek çorbası hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve limon suyu

Mercimek çorbası yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

1. Malzemeleri Hazırlama

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak hazırlayın. Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın.

2. Soğanı Kavurma

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Sebzeleri Ekleyin

Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurarak sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın.

4. Mercimek ve Su Ekleme

Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin. Ardından su veya sebze suyunu ilave edin. Karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.

5. Pişirme Süreci

Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocak altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Çorbanın Pürüzsüz Hale Getirilmesi

Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Eğer çorbanızın kıvamı çok yoğun ise, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

7. Servis Etme

Çorbanızı sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilir ve limon suyu ekleyebilirsiniz.

Kolay mercimek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de doyurucu olması nedeniyle tercih edilmektedir. Kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için mercimek çorbası, mükemmel bir seçimdir.