Mercimekli kol böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mercimekli kol böreği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Yeşil mercimek ve sebzelerle hazırlanan bu börek, hem ana yemeklerin yanında hem de çay saatlerinde tercih edilir. Pratik tarifiyle misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Kol Böreği Nasıldır? Tarifini Paylaşır Mısınız?

Mercimekli kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir atıştırmalığıdır. Hem ana yemeklerin yanında hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, mercimek ve çeşitli sebzelerle hazırlanarak lezzetli bir alternatif sunar. İşte bu makalede mercimekli kol böreğinin tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Mercimekli Kol Böreği İçin Gerekli Malzemeler

Mercimekli kol böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet yufka
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
Yumurta sarısı (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşaması, mercimekli kol böreğinin lezzetini artırmak için kritik bir adımdır. Aşağıdaki adımları takip ederek böreğinizi hazırlayabilirsiniz.

Öncelikle yeşil mercimekleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış mercimekleri süzün.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave ederek karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Yufkaları serin. Bir yufkanın üzerine mercimekli harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer yufka için de tekrarlayın.
Sarılmış yufkaları dilimleyin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Mercimekli kol böreğini sıcak olarak, yoğurt veya domates sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına taze yeşillikler eklemek, böreğin lezzetini tamamlayacaktır.

Ekstra Bilgiler

Mercimekli kol böreği, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde ve lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, böreğin iç harcında farklı sebzeler kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç, ıspanak veya patates eklemek, hem besin değerini artırır hem de farklı bir tat katabilir.

Mercimekli kol böreği, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile her evde bulunması gereken bir tariftir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir ve sevdiklerinizle birlikte sağlıklı atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap