Sarı Mercimekle Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?Sarı mercimek, besleyici özellikleri ve lezzeti ile Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Mercimek köftesi, genellikle yeşil veya kırmızı mercimek ile yapılan, sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak sunulan bir yemektir. Sarı mercimek kullanarak yapılan mercimek köftesi ise farklı bir tat ve besin değeri sunmaktadır. Bu makalede, sarı mercimekle mercimek köftesi yapımının detaylarına yer verilecektir. MalzemelerMercimek köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıSarı mercimekle mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Sarı Mercimeğin HaşlanmasıSarı mercimek, öncelikle iyi bir şekilde yıkanmalı ve ardından bir tencereye alınmalıdır. Üzerini geçecek kadar su eklenerek mercimekler yumuşayana kadar haşlanmalıdır. Haşlama süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişmektedir. Mercimekler pişince süzülmeli ve bir kenarda soğumaya bırakılmalıdır. 2. Bulguru HazırlamaAyrı bir kapta ince bulgur, sıcak su ile ıslatılmalı ve üzeri kapatılarak 10-15 dakika dinlendirilmelidir. Bulgurlar şiştikten sonra mercimek ile birleştirilecektir. 3. Soğan ve Salça ile KavurmaZeytinyağı bir tavada ısıtılır ve doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından domates salçası eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. 4. Malzemelerin BirleştirilmesiHaşlanmış sarı mercimek, şişmiş bulgur, kavrulmuş soğanlı karışım, doğranmış maydanoz, limon suyu, baharatlar ve tuz geniş bir kapta birleştirilir. Karışım iyice yoğrulmalı ve malzemelerin homojen bir şekilde dağılması sağlanmalıdır. 5. Şekil VermeHazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde şekil verilmelidir. Genellikle yassı bir formda hazırlanarak servis tabağına dizilir. 6. ServisMercimek köftesi, genellikle marul yapraklarıyla birlikte servis edilir. Ayrıca yanında limon dilimleri ve turşu ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ekstra BilgilerSonuçSarı mercimekle yapılan mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, pratik olması ile de dikkat çekmektedir. Bu tarifin uygulanması ile birlikte, besleyici bir öğün elde etmek mümkündür. |
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
