Yeşil mercimek ve yoğurtlu çorba nasıl yapılır?
Yeşil mercimek ve yoğurtlu çorba, besleyici özellikleri ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Özellikle soğuk günlerde tercih edilen bu çorba, doyuruculuğuyla da öne çıkar. Tarifiyle ilgili detayları ve hazırlık adımlarını keşfedin.
Yeşil Mercimek ve Yoğurtlu Çorba Nasıl Yapılır?Yeşil mercimek ve yoğurtlu çorba, zengin besin değerleri ile birlikte rahatlatıcı ve lezzetli bir seçenek sunan, sağlıklı bir çorbadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen, hem doyurucu hem de besleyici bir tariftir. İşte bu çorbanın yapılışı hakkında detaylı bilgiler: MalzemelerHazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacak ve besin değerlerini artıracaktır. Islanan mercimekleri süzüp, durulayın. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları ise rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. 3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu da ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Mercimeklerin Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine ıslatıp süzdüğünüz yeşil mercimekleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. 5. Suyun Eklenmesi: Tencereye su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 6. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması: Çorbanız pişerken bir kasede yoğurdu, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak biraz tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışım çorbanın üzerine eklenerek servis edilecektir. Servis AşamasıÇorbanız piştikten sonra, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Servis kasesine alın ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyin. Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, yeşil mercimek ve yoğurtlu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Hem kış aylarında hem de her mevsimde tercih edilebilecek bu besleyici çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatiftir. |
.webp "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki yeşil mercimek ve yoğurtlu çorbanın nasıl yapıldığı çok ilgi çekici. Özellikle soğuk kış günlerinde böyle doyurucu bir çorba içmek harika olur. Mercimeklerin bir gece önceden ıslatılması, pişirme süresini kısalttığı gibi, besin değerlerini de artırıyormuş. Soğan ve sarımsağın sote edilmesi, çorbaya derinlik katacak gibi görünüyor. Çorbanın yoğurtlu karışım ile servis edilmesi fikri de oldukça lezzetli. Yoğurdun içine limon suyu eklenmesi, çorbaya ferahlatıcı bir tat katacak. Taze nane veya maydanoz ile süslenmesi de sunumu güzelleştirir. Artan çorbanın buzdolabında saklanabilmesi, pratik bir çözüm sunuyor. Bu tarifin hem sağlıklı hem de besleyici olması, kış aylarında tercih edilecek ideal bir yemek alternatifi oluşturuyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Çok haklısınız Zehra Hanım, bu yeşil mercimek ve yoğurtlu çorba tarifi gerçekten kış günleri için mükemmel bir seçim.
Mercimeklerin ıslatılması konusundaki tespitiniz çok doğru - bu işlem hem pişme süresini kısaltıyor hem de besin değerlerini optimize ediyor.
Sote işlemi dediğiniz gibi çorbaya inanılmaz bir lezzet derinliği katıyor. Soğan ve sarımsağın o altın rengi alana kadar kavrulması, çorbanın temel lezzet profilini oluşturuyor.
Yoğurtlu karışım ve içine eklenen limon suyu, çorbaya hem ferahlık hem de kremsi bir doku veriyor.
Sunum öneriniz de çok güzel - taze nane veya maydanoz hem görsel olarak hem de lezzet olarak harika bir tamamlayıcı olacaktır.
Bu çorbanın en güzel yanlarından biri de dediğiniz gibi ertesi gün daha da lezzetlenmesi. Denediğinizde eminim çok beğeneceksiniz, afiyet olsun şimdiden!