Yeşil mercimekli çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yeşil mercimekli çorba, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunarak sağlıklı bir öğün oluşturur. Protein ve lif açısından zengin olan mercimek, bu çorbanın temelini oluşturur. Adım adım tarifi ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, kış aylarında sıcak bir seçenek olarak öne çıkar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimekli Çorba Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimekli çorba, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin olan yeşil mercimek, çorbalara lezzet katarak besin değerini artırmaktadır. Bu makalede, yeşil mercimekli çorbanın yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Yeşil mercimekli çorba için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Üzerine süslemek için maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yeşil mercimekli çorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Mercimeklerin Hazırlanması

Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 20-30 dakika kadar suda bekletin. Bu, mercimeklerin pişme süresini kısaltacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğanı, sarımsakları, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Sofra Hazırlığı

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından, doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeleri 5 dakika kadar sotelemeye devam edin.

5. Mercimeklerin ve Suyun Eklenmesi

Süzülen yeşil mercimekleri tencereye ilave edin ve üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

6. Pişirme Süreci

Çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Çorbanın Blenderdan Geçirilmesi

Pişen çorbanızı bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer daha akışkan bir çorba istiyorsanız, su ilave edebilirsiniz.

8. Servis Aşaması

Hazırlanan çorbayı kaselere alarak üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleriyle servis etmek de lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Yeşil mercimekli çorba, vegan ve vejetaryen diyetler için uygun bir alternatiftir. Ayrıca, mercimeklerin zengin protein içeriği sayesinde, bu çorba ana yemek olarak da tüketilebilir. Çorbanın besin değerini artırmak için içine farklı sebzeler (örneğin, kereviz veya kabak) ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, yeşil mercimekli çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve besleyici içeriği ile kış aylarında sıklıkla tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Feda 22 Kasım 2024 Cuma

Bu yeşil mercimekli çorba tarifini denemek istiyorum ama merak ettiğim birkaç şey var. Mercimekleri ne kadar süre suda bekletmek yeterli olur? Ayrıca, çorbanın kıvamını blenderdan geçirdikten sonra nasıl ayarlayabilirim, daha akışkan hale getirmek için sadece su mu eklemeliyim? Son olarak, bu çorbanın içine başka hangi sebzeleri ekleyebilirim? Şimdiden teşekkürler!

Admin 22 Kasım 2024 Cuma

Mercimekli çorba tarifiyle ilgili sorularınızı cevaplamaktan mutluluk duyarım Feda Hanım.

Mercimek Bekletme Süresi
Yeşil mercimekleri genellikle 1-2 saat suda bekletmek yeterli olacaktır. Ancak aceleniz varsa, yıkamadan direkt pişirebilirsiniz çünkü yeşil mercimek diğer bakliyatlara göre daha çabuk pişer.

Kıvam Ayarlama
Çorbayı blendırdan geçirdikten sonra kıvamını açmak için sadece su ekleyebilirsiniz. İsterseniz biraz sıcak su veya et suyu da kullanabilirsiniz. Kıvamı yavaş yavaş ekleyerek kontrol edin ve istediğiniz akışkanlığa ulaşana kadar karıştırın.

Ek Sebzeler
Bu çorbaya patates, havuç, kereviz, kabak veya ıspanak gibi sebzeleri ekleyebilirsiniz. Domates ve soğan zaten tarifte var ama isterseniz biber de ekleyebilirsiniz. Sebzeleri mercimeklerle birlikte pişirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! Başka sorunuz olursa memnuniyetle cevaplarım.