Düz mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Düz mercimek çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir parçasıdır. Kış aylarında sıcak bir alternatif sunarak, sağlıklı ve pratik bir öğün olarak tercih edilir. Bu yazıda çorbanın tarifini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düz Mercimek Çorbası Nasıldır?

Düz mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek olan bu çorba, özellikle kış aylarında sofraları ısıtmak için tercih edilir. Düz mercimek, lif açısından zengin olup, sindirim sistemine fayda sağlarken, aynı zamanda protein kaynağıdır. Bu makalede, düz mercimek çorbasının tarifini ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Düz mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı düz mercimek
1 adet büyük boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2-3 diş sarımsak
4 su bardağı su veya sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Çorbanın Hazırlanışı

Düz mercimek çorbasının yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

Öncelikle, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve kızdırın.
Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Ardından havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ilave edin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısarak 20-25 dakika kadar pişirin.
Mercimekler yumuşadıktan sonra, çorbayı bir blending cihazı ile pürüzsüz hale getirin.
Son olarak, çorbayı bir süre daha kaynatın ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Düz mercimek çorbası, genellikle limon dilimleri ile servis edilir. Limon, çorbanın lezzetini artırırken, aynı zamanda vitamin C kaynağı olarak da önemli bir rol oynar. Ayrıca, yanında taze ekmek veya kruton ile sunum yapılması önerilir. Çorbanın üzerine isterseniz taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Düz mercimek çorbası, besin değerleri açısından oldukça zengindir. İçeriğindeki mercimek, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından önemli bir kaynaktır. Ayrıca, çorba düşük kalorili bir öğün olarak diyetlerde de tercih edilmektedir. İşte yaklaşık 1 porsiyon düz mercimek çorbasının besin değerleri:

Kalori: 150 kcal
Protein: 9 g
Lif: 6 g
Yağ: 5 g
Karbonhidrat: 20 g

Sonuç

Düz mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. Yapımı kolay ve hızlı olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Tarifin adımlarını takip ederek, evde kolaylıkla bu sağlıklı çorbayı hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler

Düz mercimek çorbasını daha da zenginleştirmek için içerisine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kabak, kereviz veya yeşil biber gibi sebzeler çorbanın besin değerini artıracak ve lezzetini çeşitlendirecektir. Ayrıca, vejetaryen veya vegan beslenme tarzına uygun olması için et suyu yerine sebze suyu kullanmak yeterlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Yordam 08 Haziran 2025 Pazar

Düz mercimek çorbası hakkında yazıp çizmişler, çok aydınlatıcı olmuş! Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayışındaysanız, bu tarif gerçekten çok pratik görünüyor. Mercimeğin besin değeri de harika, lif ve protein kaynağı olması ile sağlıklı bir seçenek sunuyor. Limon dilimleri ile servis etme fikri de çok güzel; çorbanın lezzetini artırdığı gibi vitamin C desteği de sağlıyor. Ayrıca, içine eklenebilecek farklı sebzelerle zenginleştirilmesi bilgisi, denemek isteyenler için harika bir yönlendirme. Kendi denemelerimle bu tarife katkı sağlayabilir miyim, merak ediyorum!

Admin 08 Haziran 2025 Pazar

Değerli yorumunuz için teşekkür ederim Yordam bey. Düz mercimek çorbasının pratikliği ve besleyiciliği konusundaki görüşlerinize tamamen katılıyorum.

Besin Değeri: Mercimeğin protein ve lif kaynağı olması, özellikle vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenek sunuyor.

Lezzet Zenginleştirme: Limonun hem lezzet hem C vitamini katkısı gerçekten harika bir detay. Ayrıca farklı sebzelerle çeşitlendirme konusundaki düşünceniz çok yerinde.

Kişisel Katkılar: Kesinlikle kendi denemelerinizle tarifi zenginleştirebilirsiniz. Kimyon, nane veya zerdeçal gibi baharatlarla, ya da kırmızı biber ve sarımsakla sote edilmiş sebzelerle farklı lezzet profilleri oluşturabilirsiniz. Deneyimlerinizi paylaşırsanız çok memnun oluruz!