Hazır yufkadan yeşil mercimekli börek nasıl yapılır?

Yeşil mercimekli börek, pratik ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Hazır yufka kullanarak hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, mercimeğin sağlıklı besin değerlerini lezzetli bir şekilde sunar. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

27 Ekim 2024

Hazır Yufkadan Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?


Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür ve çeşitli yemeklerde kullanılabilen bir malzemedir. Hazır yufka ile yapılan yeşil mercimekli börek, pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, hazır yufkadan yeşil mercimekli börek yapımının detaylı adımlarını inceleyeceğiz.

Malzemeler


Börek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 3-4 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yufkaları yağlamak için: 3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin
  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Börek hazırlığına başlamadan önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda, hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz:
  • Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Pişen mercimekleri süzün ve bir kenara alın.
  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Karışımı 5-10 dakika daha kavurun.

Börek Yapım Aşaması

Böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Hazır yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve eritilmiş tereyağı veya margarini bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün.
  • İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Bu adımı, yufkaların her iki katmanı için tekrarlayın.
  • Yufkanın ortasına mercimekli karışımı koyun ve yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Eğer isterseniz, üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış fırında, 30-35 dakika boyunca veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli böreğinizi sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil mercimekli börek, çay saatlerinde atıştırmalık olarak ya da ana yemek olarak tercih edilebilir.

Besin Değeri ve Faydaları

Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, protein açısından zengin olduğu için vejetaryen beslenen bireyler için mükemmel bir alternatiftir. İçeriğinde bulunan demir, folik asit ve magnezyum gibi mineraller, vücut sağlığına olumlu katkılarda bulunur.

Sonuç

Hazır yufkadan yeşil mercimekli börek, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu börek, sağlıklı beslenme konusunda da önemli bir yer tutmaktadır. Farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek tarifi kişiselleştirmeniz mümkündür. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Berat ozan 22 Ekim 2024 Salı

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Hazır yufka kullanarak yeşil mercimekli börek yapmak çok pratik. Mercimeğin besin değeri yüksek olduğu için, bu börek hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olacaktır. Özellikle çay saatlerinde veya ana yemek olarak sunulması çok iyi bir fikir. Peki, mercimekleri haşlarken hangi baharatları kullanmayı tercih ediyorsun? Ayrıca, üzerine yumurta sarısı sürmek gerçekten güzel bir renk katıyor. Sen bu tarifi denediğinde nasıl bir sonuç aldın?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Berat Ozan,

Tarifin Pratikliği
Gerçekten de hazır yufka kullanarak yapılan tarifler oldukça pratik ve zaman kazandırıcı. Yeşil mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek.

Baharat Tercihleri
Mercimekleri haşlarken genellikle kimyon, kararbiber ve pul biber gibi baharatları tercih ediyorum. Bu baharatlar, mercimeğin tadını zenginleştiriyor. Ancak kişisel zevklere göre değişebilir; bazıları daha farklı baharatlar eklemeyi sevebilir.

Deneme Sonuçları
Tarifi denediğimde gerçekten çok beğendim. Üzerine yumurta sarısı sürmek, böreğe harika bir renk katıyor ve fırında pişerken güzel bir aroma yayıyor. Çay saatlerinde misafirlerime sunduğumda, herkes tarafından ilgiyle karşılandı. Senin denediğin sonuçlar nasıl oldu?

Çok Okunanlar
Haber Bülteni