Mercimekli El Açması Börek Nasıl Yapılır? Tarifiniz Nedir?Mercimekli el açması börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık olan bu börek, iç harcında kullanılan mercimek sayesinde zengin bir protein kaynağı sunmaktadır. Bu makalede, mercimekli el açması börek tarifini adım adım açıklayarak, bu lezzetli böreği nasıl yapacağınızı anlatacağız. MalzemelerMercimekli el açması börek için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Mercimekli Harcın HazırlanmasıBöreğin iç harcını hazırlamak için öncelikle soğanları tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Baharatları da ilave ederek harcı birkaç dakika daha pişirin. Harç hazır olduktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Hamurun HazırlanmasıHamuru hazırlamak için geniş bir kabın içine un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Malzemeleri karıştırarak yavaş yavaş su ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamurun Açılması ve Böreğin HazırlanmasıDinlendirilmiş hamurdan eşit büyüklükte bezeler yapın. Her bir beze üzerine un serpip merdane ile ince açın. Açtığınız hamurun ortasına mercimekli harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp yarım ay şeklinde böreği oluşturun. Tüm hamur ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pişirme AşamasıHazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriMercimekli el açması börekler, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte bu börek, sağlıklı bir öğün alternatifi oluşturur. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli el açması börek yapmayı çok isterdim! Özellikle besleyici ve pratik bir atıştırmalık olması harika. İç harcı için mercimek kullanılması da sağlıklı bir tercih. Tarifin adımlarını takip ederek, soğanları tereyağında kavurmak ve mercimekleri eklemek çok keyifli olmalı. Hamurun hazırlanma aşamasında un, tuz ve kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde etmek de önemli bir detay. Pişirme aşamasında yumurta sarısını sürmek, böreğin altın rengi almasını sağlamak için harika bir fikir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek de lezzeti artırır. Baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratmak da mümkün. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz