Mercimekli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçası olan bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkmaktadır. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir. Şehriye ise, çorbanın kıvamını artıran ve doyurucu bir unsur olarak işlev görmektedir. Bu çorba, soğuk kış günlerinde hem ısıtıcı hem de besleyici bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Gerekli MalzemelerMercimekli şehriye çorbası için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıMercimekli şehriye çorbasının yapımında izlenecek adımlar detaylı olarak açıklanmıştır: 1. Malzemelerin Hazırlanması - Kırmızı mercimek, bol su ile yıkanmalı ve süzülmelidir. - Soğan, havuç ve sarımsak ince ince doğranmalıdır. - Taze nane kullanıyorsanız, yaprakları da ince ince doğrayın. 2. Soğanı Kavurma - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. 3. Havuç Ekleme - Havuçları ekleyin ve 3-4 dakika kadar soteleyin. - Havuçların yumuşaması için bekleyin. 4. Mercimeği ve Suyu Eklemek - Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin. - 6 su bardağı sebze veya tavuk suyunu ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. 5. Pişirme - Çorbayı kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimeklerin dağılana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 6. Şehriye Ekleme - Pişen çorbaya şehriyeleri ekleyin. - Şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirin. 7. Son Dokunuş - Pişen çorbayı ocaktan alın. - Limon suyu ve doğranmış taze naneyi ekleyin. - Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya isterseniz böylece de tüketebilirsiniz. Servis ÖnerileriMercimekli şehriye çorbası sıcak servis edilmeli ve yanında limon dilimleri ile sunulmalıdır. İsteğe bağlı olarak, üzerinde pul biber ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Besin DeğeriMercimekli şehriye çorbası, zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir:
Bu çorba, sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek için mükemmel bir seçenek olup, çocuklar ve yetişkinler için besleyici bir alternatiftir. Mercimekli şehriye çorbası, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. |
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli şehriye çorbasını yaparken en çok hangi aşamada zorlanıyorsunuz? Özellikle malzemelerin hazırlanması veya pişirme sürecinde karşılaştığınız bir sorun var mı? Çorbanın besin değerleri oldukça etkileyici, bu yüzden sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sizce bu çorbanın tadı, kış aylarında nasıl bir konfor sunuyor?
Cevap yazMerhaba Öz,
Malzemelerin Hazırlanması: Mercimekli şehriye çorbası yaparken en çok zorlanılan aşama genellikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Mercimeklerin yıkanması ve süzülmesi, sebzelerin doğranması gibi işlemler zaman alabilir. Özellikle yoğun iş temposu olanlar için bu aşama sıkıntı yaratabilir.
Pişirme Süreci: Pişirme sürecinde ise, çorbanın kıvamını ayarlamak önemli bir nokta. Su miktarını iyi ayarlamak ve şehriyelerin pişme süresine dikkat etmek, çorbanın lezzetini doğrudan etkileyen faktörlerdir. Aksi takdirde, ya çok sulu ya da çok koyu bir kıvam elde edilebilir.
Besin Değerleri: Çorbanın besin değerleri gerçekten etkileyici. İçerdiği mercimek sayesinde protein ve lif açısından zengin bir yemek oluyor. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek.
Konfor Sunma: Kış aylarında, mercimekli şehriye çorbasının tadı gerçekten bir konfor sunuyor. Sıcak bir çorba içmek, soğuk günlerde hem bedeni hem de ruhu ısıtmak için harika bir yol. Özellikle yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile harika bir uyum sağlıyor.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur!