Sade mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sade mercimek çorbası, Türk mutfağının besleyici ve pratik bir lezzetidir. Kış aylarında tercih edilen bu çorba, mercimeğin sağlık faydalarıyla doludur. Kolay tarifi ve zengin besin değerleri ile hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına tüketilebilir.

23 Kasım 2024

Sade Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?


Sade mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Mercimeğin besin değerleri ve sağlığa olan faydalarıyla birlikte, sade mercimek çorbasının tarifi de oldukça basittir. İşte bu lezzetli çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bilgi.

Malzemeler


Sade mercimek çorbası için gereken temel malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak nane veya limon suyu

Hazırlık Aşaması


Sade mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça pratiktir. İşte adım adım çorbanın yapılışı:
  • Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün.
  • Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Soğanı ince ince doğrayarak tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Yıkanmış mercimekleri de tencereye ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine 6 su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu ilave edin.
  • Tuz ve karabiberi de ekleyerek çorbanızı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, altını kısıp mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Çorba piştikten sonra, bir blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
  • İsterseniz üzerine nane veya limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları

Mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinen bir baklagildir. Ayrıca lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine faydalıdır. Sade mercimek çorbası, vitamin ve mineral bakımından da zengindir. İçeriğindeki A vitamini, C vitamini ve demir sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için de ideal bir seçenek oluşturur.

Sonuç

Sade mercimek çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Kolay hazırlanabilir olması, onu özellikle yoğun günlerde tercih edilen bir çorba haline getirir. Gerek ana yemeklerin yanında, gerekse tek başına bir öğün olarak tüketilebilir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorbayı denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm.

Ekstra Bilgiler

- Mercimek çorbasının içerisine farklı sebzeler ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, kerevizi veya domatesi de kullanabilirsiniz.- Çorbanın kıvamını, su miktarını ayarlayarak istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir çorba için daha az su, daha sıvı bir çorba için ise daha fazla su ekleyebilirsiniz.- Çorbanızı servis etmeden önce üzerine pul biber veya kırmızı biber serpebilirsiniz. Bu, çorbanıza ekstra bir tat katacaktır.

Sade mercimek çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunarak sofralarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mertkal 24 Kasım 2024 Pazar

Sade mercimek çorbası yaparken hangi adımları izlediniz? Özellikle mercimeklerin yıkanması ve sebzelerin doğranması aşamalarında dikkat ettiğiniz detaylar nelerdi? Çorbanın lezzetini artırmak için eklediğiniz baharatlar veya sebzeler var mıydı? Deneyiminizden yola çıkarak, çorbanın kıvamı ve tadı hakkında ne söyleyebilirsiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni