Sade Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?
Sade yeşil mercimek yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği, lif ve çeşitli vitaminler ile zengin bir gıda maddesidir. Bu yemek, hem vejetaryen hem de vegan beslenme biçimlerini desteklerken, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için de ideal bir tercihtir. Sade yeşil mercimek yemeği hazırlamak oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle her evde bulunabilir.
Malzemeler
Sade yeşil mercimek yemeği için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 3-4 diş sarımsak
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, nane vb.)
Hazırlık Aşaması
Sade yeşil mercimek yemeği yaparken izlenecek adımlar oldukça basittir: - Öncelikle, yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve taş veya yabancı maddeleri kontrol edin.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başladığında, havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Ardından, yıkanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile baharatları da ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
Besin Değerleri
Yeşil mercimek, sağlık açısından birçok fayda sunan önemli bir gıda maddesidir. 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek yaklaşık olarak: - 230 kalori
- 18 gram protein
- 15 gram lif
- 0.8 gram yağ
- 40 gram karbonhidrat
Ekstra Bilgiler
- Yeşil mercimek, demir ve folat açısından zengin olduğundan, anemi ve folat eksikliği riskini azaltmaya yardımcı olabilir.- Bu yemek, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.- Dilerseniz yemek yaparken içine patates veya domates de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Vegan beslenme biçimini benimseyenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.- Sade yeşil mercimek yemeği, dondurucuda saklanabilir ve gerektiğinde ısıtılarak tüketilebilir.
Sonuç olarak, sade yeşil mercimek yemeği, lezzetinin yanı sıra besin değeri yüksek bir yemektir. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olacaktır. |
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Sade yeşil mercimek yemeği tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle mercimekleri yıkama veya sebzeleri doğrama kısmında herhangi bir zorluk yaşadınız mı? Ayrıca, bu yemeği farklı baharatlarla denemek ilginizi çeker mi?
Cevap yazKongur,
Yemek Hazırlama Süreci: Sade yeşil mercimek yemeği yaparken en çok mercimekleri yıkama aşamasında zorluk yaşayabilirsiniz. Mercimeklerin toprak ve yabancı maddelerden arındırılması önemli, bu nedenle birkaç kez suyla durulamak gerekebilir. Bu süreçte dikkatli olmak gerekiyor.
Sebzeleri Doğrama: Sebzeleri doğrama kısmında ise, eğer mutfakta yeniyseniz, doğru kesim teknikleri ve uygun boyutta doğramak zorlayıcı olabilir. Ancak pratikle bu aşama da kolaylaşır.
Baharat Denemeleri: Farklı baharatlarla denemek kesinlikle ilginç olabilir! Özellikle kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlar yemeğe farklı tatlar katabilir. Yeni tatlar denemek, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir.
Sonuç olarak, bu yemek hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek. Denemeye değer!