Siyah mercimekli pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Siyah mercimekli pilav, yüksek besin değeri ve lezzetiyle dikkat çeken sağlıklı bir yemektir. Siyah mercimek, protein ve lif açısından zengin olup, vejetaryenler için ideal bir gıda maddesidir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen besleyici bir seçenek sunmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Siyah Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır?

Siyah mercimekli pilav, sağlık açısından oldukça faydalı olan siyah mercimek ile hazırlanan besleyici bir yemektir. Bu pilav, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çekmektedir. Siyah mercimek, yüksek protein içeriği ve lifli yapısı ile vejetaryen ve vegan beslenme tarzı için önemli bir gıda maddesidir. Bu makalede, siyah mercimekli pilavın yapımına dair detaylı bir tarif verilecektir.

Malzemeler

Siyah mercimekli pilav hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı siyah mercimek
1.5 su bardağı pirinç
2 su bardağı su (veya et/tavuk suyu)
1 adet soğan (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Siyah mercimekli pilavın hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Mercimeklerin Hazırlanması: Siyah mercimek, öncelikle yıkanmalı ve bir süre suda bekletilmelidir. Bu, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlar. Yaklaşık 15-20 dakika kadar suda bekletmek yeterlidir.

2. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçler de yıkanmalı ve nişastasının arındırılması için yaklaşık 30 dakika su içinde bekletilmelidir. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.

3. Soğan ve Yağın Hazırlanması: Eğer soğan kullanıyorsanız, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Mercimeklerin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine, süzülmüş siyah mercimekleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar birlikte kavurun. Bu aşamada tuz ve baharatlarınızı da ekleyebilirsiniz.

5. Pirinçlerin Eklenmesi: Ardından, süzülmüş pirinçleri ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, pirinçlerin lezzetini artıracaktır.

6. Suyun Eklenmesi: Son olarak, ölçülen suyu (veya et/tavuk suyunu) ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.

7. Pişirme Süreci: Su kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika kadar dinlendirin.

Servis Önerileri

Siyah mercimekli pilav, genellikle salata veya yoğurt ile servis edilmektedir. Ayrıca, yanında zeytinyağlı sebze yemekleri ile de sunulabilir. Bu pilav, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Siyah mercimek, diğer mercimek çeşitlerine göre daha fazla demir ve antosiyanin içermektedir. Bu nedenle, özellikle anemi sorunu yaşayan bireyler için faydalıdır.- Pilavın içine ilave olarak, çeşitli sebzeler (havuç, bezelye vb.) eklenerek besin değeri artırılabilir.- Dilerseniz, pilavın üzerine kavrulmuş kuru yemişler (badem, fıstık vb.) serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Sonuç olarak, siyah mercimekli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolaylıkla bu sağlıklı yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Berçim 08 Aralık 2024 Pazar

Siyah mercimekli pilavın yapılışını okuduktan sonra, gerçekten sağlıklı ve besleyici bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir seçenek! Mercimeklerin önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek ilginçti. Pirinçlerin nişastasını arındırmak için bekletilmesi de pilavın tane tane olması açısından gerçekten önemli bir adım. Soğan kavrulurken evin kokusunu hayal edebiliyorum, kesinlikle harika bir lezzet katacaktır. Baharatlar eklenmesi de pilavın tadını zenginleştirmek için harika bir fikir. Servis önerileri arasında yoğurt ve sebze yemekleri ile birlikte sunulması, bu pilavı daha da cazip hale getiriyor. Ekstra bilgilerin özellikle demir içeriği hakkında bilgilendirici olduğunu söylemeliyim; anemi sorunu yaşayanlar için önemli bir detay. Kısacası, bu tarife bir şans vermek kesinlikle iyi bir fikir!