Süzme mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Süzme mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Mercimek, yüksek protein içeriği ve lif yapısı ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, süzme mercimek çorbasının yapılışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı olarak açıklanmıştır.

Süzme mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı süzme mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Üzeri için kuru nane veya pul biber

Süzme mercimek çorbasının hazırlanması için öncelikle malzemelerin iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır:

Pişen çorba, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir blender ile çekilmelidir:

• Çorbayı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Blender yardımıyla çorbayı püre haline getirin. Eğer çorbanız çok yoğun olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Tekrar ocağa alın ve birkaç dakika daha kaynatın.

Süzme mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine kuru nane veya pul biber serpilmesi, lezzetini artıracaktır. Ayrıca yanında;

• Taze ekmek veya kızarmış ekmek
• Salata
• Yoğurt

gibi yan ürünler ile sunulması önerilmektedir.

Süzme mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir öğün alternatifidir. Kış aylarında soğuk günlerde sıcak bir kap çorba, hem ruhu hem de bedeni ısıtacaktır. Afiyet olsun!