20 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. 20 kişilik bir mercimek çorbası hazırlamak, özellikle kalabalık misafir grupları için oldukça pratik bir seçenektir. İşte detaylı bir tarif ve hazırlanış aşamaları.
Malzemeler
20 kişilik mercimek çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 1 kg yeşil veya kırmızı mercimek
- 2 adet büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 3 litre sıcak su veya et suyu
- 1 limon (servis için)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: - Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesini bekleyin.
- Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri küp şeklinde kesin.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 5-10 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Son olarak yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tüm malzemelerin üzerine sıcak suyu veya et suyunu ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer çorba koyu olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Çorbanızı servis yapmadan önce limon suyu ile tatlandırmayı unutmayın.
Servis Önerileri
Mercimek çorbası, genellikle yanında ekmek veya pide ile servis edilir. Ayrıca; - Maydanoz ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Sıcak servis yapılması önerilir.
- İsteğe bağlı olarak yanında acı biber turşusu ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve vejetaryenler için mükemmel bir seçenektir.- Çorbanın besin değerini artırmak için içine sebzeleri artırabilir ya da farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.- Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.- Mercimek çorbasını önceden hazırlayarak, uygun şekilde sakladığınızda 2-3 gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Sonuç olarak, 20 kişilik mercimek çorbası tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu sağlıklı çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir alternatiftir. Afiyet olsun!
| 
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimek çorbası tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru var. Öncelikle, 20 kişilik bir çorba hazırlamak gerçekten pratik mi? Böyle bir miktar yaparken malzemeleri ne kadar dikkatli ölçmek gerekiyor? Ayrıca, çorbanın kıvamını damak zevkiyle ayarlamak için su miktarını değiştirmek yeterli mi, yoksa başka bir ipucu var mı? Son olarak, çorbanın önceden hazırlanıp buzdolabında saklanması hakkında daha fazla bilgi verebilir misin? Özellikle lezzetinin nasıl etkileneceğini merak ediyorum.
Cevap yaz