Tahinli mercimek böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli mercimek böreği, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Vegan beslenmeyi tercih edenler için ideal olan bu tarif, zengin protein içeriği ile dikkat çekiyor. Aşağıda, bu lezzetli böreği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Mercimek Böreği Nasıl Yapılır?

Tahinli mercimek böreği, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkan, vegan beslenme tercih edenler için de uygun bir tarif olarak dikkat çekmektedir. Bu börek, zengin protein içeriği sayesinde, özellikle vejetaryen ve vegan beslenmede önemli bir yere sahiptir. Aşağıda, tahinli mercimek böreği yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet yufka
3 yemek kaşığı tahin
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı su
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Mercimeğin Hazırlanması: İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerine bir miktar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra suyunu süzerek bir kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.

3. Mercimek ve Baharatların Eklenmesi: Sotelenen soğan ve sarımsağa haşlanmış mercimekleri ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve kimyonu ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte kavurun.

4. Tahin ve Su Eklenmesi: Karışıma tahin ve suyu ekleyin. Bu aşamada karışımın kıvamını kontrol edin; eğer çok katıysa biraz daha su ekleyebilirsiniz. İyice karıştırarak ocaktan alın.

5. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin ve tekrar yağlayın.

6. İç Harcın Eklenmesi: Yufkanın ortasına mercimek harcını yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde sarın.

7. Böreğin Pişirilmesi: Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis Önerisi

Tahinli mercimek böreğinizi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya vegan soslarla sunum yapmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sağlıklı bir öğün olarak da tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Yeşil mercimek, zengin lif ve protein kaynağıdır. Tahin ise sağlıklı yağlar ve mineral açısından zengindir. Bu nedenle, tahinli mercimek böreği, dengeli bir beslenme için ideal bir tercihtir.

- Alternatif Malzemeler: İsteğe bağlı olarak, harcınıza ıspanak veya pazı ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, tahinli mercimek böreği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak kolayca hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Râsim 21 Ocak 2025 Salı

Tahinli mercimek böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Mercimeklerin haşlanması ve soğan ile sarımsakların sote edilmesi aşamaları oldukça basit görünüyor. Tahin ve baharatların eklenmesiyle birleşen tatların nasıl olacağını merak ediyorum. Yufkaların hazırlanması ve rulo şeklinde sarılması biraz zahmetli olabilir ama sonuçta ortaya çıkacak börek beni motive ediyor. Ayrıca, yanında yoğurt veya vegan soslarla servis etmek, bu tarifi daha da özel kılacak gibi görünüyor. Acaba farklı malzemeler ekleyerek, tadını daha da zenginleştirmek mümkün mü?