Yeşil mercimek hasadı hangi dönemde yapılır?

Yeşil mercimek, dünya genelinde özellikle Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen bir baklagil türüdür. Hasat dönemi, mercimeğin yetiştirilme koşullarına, iklim şartlarına ve toprak tipine bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Bu makalede, yeşil mercimek hasadının genel özellikleri ve dönemleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Yeşil mercimek, genellikle ilkbaharda ekilir ve hasat için gereken süre, iklim koşullarına ve türüne göre 80 ile 120 gün arasında değişir. Mercimeğin yetişme süreci, aşağıdaki aşamalardan oluşur:

• Ekim: Mart sonu ile Mayıs başı arasında yapılır.
• Gelişme Dönemi: Bitkinin büyüme süreci, sıcaklık ve su şartlarına bağlı olarak değişir. Optimal koşullarda gelişim sağlanır.
• Çiçeklenme: Genellikle yaz aylarında, sıcak havalarda gerçekleşir.
• Olgunlaşma: Bitkiler, çiçeklenmeden sonra 30-50 gün içinde olgunlaşır.

Yeşil mercimek hasadı, bitkinin olgunlaşmasıyla birlikte başlar. Genel olarak, hasat dönemi yaz aylarının sonları ile sonbaharın başlangıcı arasında gerçekleşir. Özellikle Eylül ve Ekim ayları, yeşil mercimek hasadı için en uygun zamanlardır. Hasat sürecinde dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır:

• Zamanlama: Mercimeklerin hasat için uygun olup olmadığını anlamak için baklagillerin rengi ve sertliği kontrol edilmelidir.
• Hava Koşulları: Kuru hava şartları, hasat verimliliğini artırır. Yağmur, toprakta nem oranını artırarak hasat sonrası ürün kalitesini olumsuz etkileyebilir.
• Makine Kullanımı: Modern tarımda, mercimek hasadı genellikle biçerdöverlerle yapılmaktadır. Bu, iş gücünü azaltarak verimliliği artırır.

Hasat işlemi tamamlandıktan sonra, yeşil mercimeklerin daha fazla işlenmesi için bazı ek işlemler yapılması gerekmektedir. Bu işlemler, ürün kalitesini artırmak amacıyla uygulanır:

• Kurulama: Hasat edilen mercimekler, nem oranını düşürmek için güneş altında veya havalandırılan alanlarda kurutulmalıdır.
• Saklama: Kurutulmuş mercimekler, nemden uzak, serin ve kuru yerlerde saklanmalıdır.
• Paketleme: Ürün, tüketiciye ulaşmadan önce uygun ambalajlarla paketlenmelidir.

Yeşil mercimek hasadı, optimal iklim koşullarında yaz sonu ve sonbahar başında yapılmaktadır. Hasat dönemi, yeşil mercimeğin kalitesini ve verimliliğini doğrudan etkileyen kritik bir süreçtir. Hasat sonrası işlemler de, ürünün tüketiciye ulaşmadan önce kalitesini artırmak için önemlidir. Yeşil mercimeğin tarımı ve hasadı, tarım ekonomisinde önemli bir yere sahip olup, doğru yöntemlerle yapıldığında yüksek verim elde etmek mümkündür.